Торта „Малина и Шамфъстък“

Тази година Свети Валентин в SLADKO не е в стандартна форма, а в модерна интерпретация на класиката. Нашата празнична торта е истинско архитектурно бижу, което съчетава нежния извит силует с богата палитра от текстури.

В основата на това преживяване стои уникално вертикално руло от шамфъстък блат, малиново конфи и нежен шамфъстъчен ганаш, което придава на всяка хапка неповторим характер. Обгърната в ефирен избит малинов ганаш и декорирана със сърца от малинов шоколад Valrhona, тортата е едновременно нежна и дръзка.

За финал сме добавили хрупкава основа с фюлетин, бял шоколад, шамфъстък пралинé и нашата запазена марка: пукаща захар. Тя превръща десерта в игриво преживяване, което „пулсира“ и изненадва, точно както първите моменти на влюбването.

Съставки:

Алергени:

• Глутен
• Лактоза
• Яйца
• Соев Лецитин
• Ядки

Хладилно съхранение (0-4°C): Веднага след получаване на десертите, съхранявайте в хладилник поне 30 минути. Избягвайте замразяване.  

Температура на сервиране (10°C – 12°C): Извадете тортата от хладилника непосредствено преди сервиране.  

Консумирайте в рамките на 2 дни

Разрязване: За чисти и прецизни разрези, загрейте нож в гореща вода, подсушете и разрежете. Повторете процедурата преди всеки разрез.

Консумация: За да се насладите на пълното изживяване, препоръчваме да опитате наведнъж от всички елементи на десерта.

С автомобил: Поради чувствителността на десертите към температура, препоръчваме транспортиране само с автомобил.  

Равна повърхност: Уверете се, че тортата винаги е на равна повърхност. 

Кратко пътуване (до 1 час): Поддържайте климатика на висока степен и избягвайте пряка слънчева светлина.  

По-дълго пътуване (над 1 час): Използвайте хладилна чанта и охладители, за да запазите свежестта на десертите.