Лимонов Тарт

Истинската елегантност често се крие в простотата, а нашият Лимонов Тарт е съвършеното доказателство за това. Създаден за тези, които търсят свеж десерт, той е деликатен прочит на баланса между текстури и ярки, свежи вкусове.

Пътешествието започва с хрупкава бадемова сабле основа – маслена база, която носи удовлетворяващ ядков завършек. Върху нея лежи сочен лимонов кейк, напоен с кора от пресни цитруси, за да гарантира, че всяка хапка е плътна и ароматна. Добавихме слой кадифен лимонов кърд – наситен, цитрусов крем, който е едновременно богат и приятно киселинен.

За финал сме поставили въздушен, облачен меренг, деликатно обогатен с лайм за един по-фин и модерен финал, който танцува по небцето. Това е десерт на контрастите – там, където хрупкавата бисквитка среща копринената мекота на крема, оставяйки след себе си усещане за чистота и абсолютна свежест.

Съставки:

Алергени:

• Глутен
• Лактоза
• Яйца
• Соев Лецитин
• Ядки

Хладилно съхранение (0-4°C): Веднага след получаване на десертите, съхранявайте в хладилник поне 30 минути. Избягвайте замразяване.  

Температура на сервиране (10°C – 12°C): Извадете тортата от хладилника непосредствено преди сервиране.  

Консумирайте в рамките на 2 дни

Разрязване: За чисти и прецизни разрези, загрейте нож в гореща вода, подсушете и разрежете. Повторете процедурата преди всеки разрез.

Консумация: За да се насладите на пълното изживяване, препоръчваме да опитате наведнъж от всички елементи на десерта.

С автомобил: Поради чувствителността на десертите към температура, препоръчваме транспортиране само с автомобил.  

Равна повърхност: Уверете се, че тортата винаги е на равна повърхност. 

Кратко пътуване (до 1 час): Поддържайте климатика на висока степен и избягвайте пряка слънчева светлина.  

По-дълго пътуване (над 1 час): Използвайте хладилна чанта и охладители, за да запазите свежестта на десертите.