Пуканка

Интересна и вълнуваща многокомпонентна торта, която крие изненада – когато задържиш хапката за кратко, ще усетиш как пукащата захар създава вихър от вкусове и емоции! „Пуканка“ ще припомни на сетивата ти любимия вкус на пукащите бонбони от детството. Тя е перфектната комбинация от сладко с мус от пуканки, карамелен ганаш, бадемов спондж кейк и основа от хрупкави вафлени корички, бял шоколад и пукаща захар, обвити в нежна хрупкава глазура от бял шоколад Valrhona, пухкаво ванилово шантили с маскарпоне и пуканки с бял шоколад и пукаща захар.

Съставки:

Алергени:

• Ядки
• Яйца
• Глутен
• Лактоза

Хладилно съхранение (0-4°C): Веднага след получаване на десертите, съхранявайте в хладилник поне 30 минути. Избягвайте замразяване.  

Температура на сервиране (10°C – 12°C): Извадете тортата от хладилника непосредствено преди сервиране.  

Консумирайте в рамките на 2 дни

Разрязване: За чисти и прецизни разрези, загрейте нож в гореща вода, подсушете и разрежете. Повторете процедурата преди всеки разрез.

Консумация: За да се насладите на пълното изживяване, препоръчваме да опитате наведнъж от всички елементи на десерта.

С автомобил: Поради чувствителността на десертите към температура, препоръчваме транспортиране само с автомобил.  

Равна повърхност: Уверете се, че тортата винаги е на равна повърхност. 

Кратко пътуване (до 1 час): Поддържайте климатика на висока степен и избягвайте пряка слънчева светлина.  

По-дълго пътуване (над 1 час): Използвайте хладилна чанта и охладители, за да запазите свежестта на десертите.