Касис

"Касис" комбинира свежестта на касиса с нежни ванилови нюанси – вкус, който е едновременно фин и топъл, точно като сезона.

В основата ѝ стои сочен бадемов шорткейк, приготвен със заквасена сметана, която придава плътност и наситен вкус. Плодовият слой е изграден от компот от касис, допълнен от ефирен крем Дипломат – съчетание между кадифен сладкарски крем и нежно шантили с бял шоколад. Финалният щрих е лек, избит ганаш от касис, който внася свежест и завършеност на вкуса.

Декорацията е изработена от Valrhona Inspiration Raspberry – шоколад с естествени малинови нотки и интензивен плодов финал, който добавя красив празничен акцент.

Съставки:

Алергени:

• Соев Лецитин
• Яйца
• Лактоза
• Глутен
• Ядки

Хладилно съхранение (0-4°C): Веднага след получаване на десертите, съхранявайте в хладилник поне 30 минути. Избягвайте замразяване.  

Температура на сервиране (10°C – 12°C): Извадете тортата от хладилника непосредствено преди сервиране.  

Консумирайте в рамките на 2 дни

Разрязване: За чисти и прецизни разрези, загрейте нож в гореща вода, подсушете и разрежете. Повторете процедурата преди всеки разрез.

Консумация: За да се насладите на пълното изживяване, препоръчваме да опитате наведнъж от всички елементи на десерта.

С автомобил: Поради чувствителността на десертите към температура, препоръчваме транспортиране само с автомобил.  

Равна повърхност: Уверете се, че тортата винаги е на равна повърхност. 

Кратко пътуване (до 1 час): Поддържайте климатика на висока степен и избягвайте пряка слънчева светлина.  

По-дълго пътуване (над 1 час): Използвайте хладилна чанта и охладители, за да запазите свежестта на десертите.